Mall:Månadens utmaning

oktober

I surdegsbakning för hemmabagaren ges en introduktion till surdegsbakning. Materialet innehåller grundläggande kunskaper om gluten, som är avgörande för att få bra resultat på brödbaket. Här finns också instruktioner för att göra egna surdegar och analysera dem för att veta om de är mogna att baka med. Som sista moment i kursmaterialet finns långjästa surdegsbröd. Målet med studiematerialet är att vem som helst, med lite intresse, ska kunna bli en surdegsbagare hemma i sitt eget kök!

Att baka med surdeg handlar om att få bröd att jäsa helt utan konventionell jäst. Resultatet blir ett aromrikt bröd med kraftig skorpa, lågt GI och lång hållbarhet. Surdegsbakning går aldrig på rutin och man lär sig ständigt nya saker om sina surdegar. Surdegarna och hur de mår styr hur och när man bakar. Men det går att lära sig titta, lukta och smaka om en surdeg mår bra!

mer

november

I kursen kreativt skrivande utvecklar vi just vårt kreativa skrivande och utforskar fantasins gränser. Berättandet är lika gammalt som människan själv. Det har fängslat oss från forntidens lägereldar till dagens böcker och filmer. Ibland tröstat, ibland inspirerat eller förfasat. Men lusten att berätta har alltid funnits där.

Det går bra att följa den här kursen på egen hand eller med några vänner i en studiecirkel. Oavsett vilket möts vi i diskussionerna här på kursen. Vi jobbar med varandras texter, samtalar om frågorna och utvecklas tillsammans i vårt skrivande. Det spelar ingen roll om du är etablerad författare eller nyfiken nybörjare. Alla är välkomna och bestämmer själva hur mycket och på vilket sätt man vill delta.

Den här kursen är ständigt under utveckling och deltagare uppmuntras att själva lägga till material. Tänk på att om du vill radera eller skriva om något, diskutera det med oss andra först. Vi måste behandla varandra med respekt och vara justa mot varandra, eller hur?

mer

december

I Makt och uppror presenteras maktens och upprorets historia och kultur i ett flertal perspektiv. Genom artiklar om historiska händelser, konstverk, personer, tankeströmningar och -ismer får deltagaren genom kursen en möjlighet att fördjupa sig i hur makt och uppror har skapats, skildrats och upplevts genom historien. Innehållet i och målen för kursen utgår från centralt innehåll och kunskapskrav för Historia 2b på gymnasiet men kan anpassas för studier på såväl högre som lägre nivå.

Nelson Mandela, en podcast om makt, en film om mobbning, Pussy riot, dadaismen och mycket mer får man möjlighet att studera närmare genom kursen som lämpar sig synnerligen väl för fördjupningsstudier av historiebruk och historiesyn.

mer

4

Makroner eller Macarons är bakverk gjorda huvudsakligen på äggvitor, mald mandel, florsocker och socker. De biskviformade kakorna har ett fast yttre, men det inre kan variera från luftigt till segt. Kakorna påminner om maränger, men är ihoplagda två och två med en smörkräm emellan. Ofta färgas makronerna med karamellfärg samt smaksätts med olika smakämnen, som choklad eller hallonsylt.

Att baka makroner är ganska avancerat. Receptet ser ganska lätt ut när man ser på det, och det är inte jätteavancerade steg, men ändå är det många olika småknep som alla är viktiga för att få till den perfekta makronen. Det finns flera moment i bakningen som är ganska svåra, och lätta att misslyckas med. Därför tar det ofta många gånger innan man lyckas få till den perfekta makronen, och när man väl har gjort det några gånger, är det fullt möjligt att helt plötsligt misslyckas igen.

Den här resursen är tänkt som en hjälp när du bakar makroner. Jag kommer gå igenom flera tips och trix för att få till en bättre kaka. Jag kommer också försöka lotsa er till era egna varianter - makronerna kan ju varieras in i det oändliga. Som avslutning kommer en uppgift utformas där ni beskriver hur er utveckling i bakandet av makroner har gått.

mer

5

Franska (français, fʁɑ̃sɛ) talas idag runt hela världen av någonstans mellan 72 och 130 miljoner personer som modersmål, och mellan 190 och 600 miljoner som andra eller tredje språk, med en utmärkande del av talarna i 54 länder. De flesta av modersmålstalarna bor i Frankrike, där språket har sitt ursprung. De flesta andra bor i Kanada, Belgien och Schweiz.

Franska är en avkomling till romarrikets latin, vilket de andra latinska språken portugisiska, spanska, italienska, katalanska och rumänska också är. Dess utveckling påverkades även av de inhemska keltiska språken från gallerna samt av det germanska språk som de frankiska erövrarna talade.

Språket är officiellt i 31 länder, av vilka de flesta utgör det som på franska kallas "La Francophonie", det vill säga, gemenskapen av fransktalande länder. Det är officiellt språk i alla FN:s organ och ett stort antal av de internationella organisationerna.

mer

6

Wikipediakurs för pedagoger är en kurs främst för dig som är pedagog eller på annat sätt verksam inom skolan. Du lär dig i denna tredelade kurs om varför Wikipedia kan och borde användas i skolan, vad Wikipedia är och hur du, rent konkret, kan nyttja Wikipedia tillsammans med dina elever. Kursen gör du i din egen takt och du kan påbörja den närhelst du önskar. Lycka till!

Efter avslutad kurs och godkända uppgifter erhåller du ett intyg på att du genomgått denna kurs. Om du har några frågor eller funderingar, och framförallt, om du vill delta, mejla utbildning@wikimedia.se

mer