Surdegsbakning för hemmabagaren/ytterligare utrustning
|
|
De olika delarna |
Surdegsbakning för hemmabagaren | Utrustning | Om mjölsorter | Om gluten | Baka med fördegar | Starta surdegar | Enkel surdegsbakning | Långjästa surdegsbröd | Förändra befintliga recept |
|
|
|
Övningar |
Vilken bakutrustning har du? | Är det något du saknar nedan? |
|
Sten i ugnen[redigera]
Vi har en sten i ugnen som gör att det blir jämnare värme. Det förbättrar skorpan, har jag hört :-) Hakan (diskussion) 10 maj 2012 kl. 22.15 (CEST)